厳選された原料と伝統的製法にこだわる、ダラコスタ社の本場イタリア産プレミアムパスタです。ブロンズダイスで成形することで表面にざらつきが生まれ、ソースが良く絡む味わい深いパスタです。上質な小麦の風味とパスタのコシに重要なグルテンを損なわないよう、低温でじっくり時間をかけて乾燥しています。

• こだわり1 製法

  厳選された原料と伝統的製法にこだわる、本場イタリア産プレミアムパスタです。
  上質な小麦の風味とパスタのコシに重要なグルテンを損なわないよう、低温でじっくり時間をかけて乾燥しています。

  

• こだわり2 着色料不使用

  カラーパスタは、合成着色料を使わず、野菜の粉末を混ぜ込むことで、自然な色をだし、カラーパスタを製造しています。

  

• こだわり3 ブロンズダイス

  通常、パスタを成形する型は、テフロンダイスが主流ですが、ダラコスタ社のパスタはブロンズダイス（金属）で作られています。これは、伝統的な製法で、ブロンズダイスで成形することにより、パスタを製造する際に、摩擦が大きくなり、押し出したパスタの表面がザラザラした仕上がりとなります。
  表面がザラザラしているので、ソースとの絡みが良く、パスタ料理の混然一体となった美味しさを楽しむことができます。